Bosanska baklava

Moja kuma pravi pravu, tradicionalnu, Bosansku baklavu. Nisam probala nigde bolju. Čudno je to što je jedem već nekoliko godina a nikad nisam pitala za recept. Ovaj put jesam, a uspela sam da uslikam poslednja parčad.

Sastojci:

• 1 kg gotovih, tankih kora za baklavu
• 500 gr seckanih oraha
• 500 gr mlevenih oraha
• 1 kg šećera
• 250 gr maslaca
• 2 limuna
• štap vanile

Priprema:

Otopiti maslac.

Pomešati orahe i 250gr šećera.

U pleh staviti 5 kora i poprskati ih  rastopljenim maslacem.

Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima.

Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili.

Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati i njih pa iseći u romboide ili trouglove.

Ugrejati rernu na 150 stepeni i peći baklavu dok ne dobije zlatno – bronzanu boju.

Ostatak šećera  i toliko vode, da prekrije šećer s’ prsta staviti da provri i kuvati 5 minuta.

U tu smesu dodati štap vanile i kolutove limuna. Limunu izvaditi koštice, štap izvaditi pre zalivanja.

Toplim prelivom zaliti baklavu, poslagati kolutove limuna, pa ostaviti sve da se hladi, stisnutu nekom tepsijom.

Baklavu najbolje poslužiti sutradan.