Pita sa bundevom – Bundevara

Poslastica jesenje trpeze je definitivno bundevara. Sigurna sam da svako od vas ima neki svoj proveren, bakin recept, pa tako i mi. Za one koji još nisu spremali ovakvu vrstu pite delimo naš recept.

Sastojci:

• 1 kg bundeve
• 500 gr tankih kora
• 20 kašika šećera ( može po ukusu, ali ispod 20 kašika je premalo – mi inače ne jedemo preslatko )
• 1oo ml ulja
• 100 ml vode
• šećer u prahu za posipanje
  
  Priprema:
  Bundevu izrendati, pa dodati šećer.
  Izmešati i ostaviti da  odstoji 10 minuta.
  Bundeva će pustiti sok, ali ja je ne cedim, ja sa tim sokom izmažem kore.
  Podeliti zatim kore na 4 dela.
  Rernu uključiti da se zagreje na 220 stepeni.
  Uljem premazati pleh.
  Uzeti jedan deo kora, kod mene je to 4 kore.
  Premazati prvu sa uljem, tanko četkicom, pa staviti drugu i namazati sa vodom, pa treću kombinujući malo ulja i malo vode.
  Kada stavim četvrtu ja nju ne premazujem jer uzmem jednu četvrtinu smese sa bundevom i malo tog soka što je bundeva pustila.
  Fil od bundeve nanesem na 2/3  kore, ali na užoj strani, pa tako i umotam.
  Tako uradim sva četiri rolatića sa bundevom i poslažem u pleh, premažem sa uljem i vodom i stavim da se peče na 200 stepeni 5 minuta, pa smanjim na 180 da se ispeče do kraja.
  Kada stavim na ovako jaku temperaturu onda dobijem odgore baš hrskavu koricu.
  Ohladiti bundevaru i posuti sa šećerom u prahu i poslužiti.
  Prijatno.