Krem supa sa peršunom

Sastojci:

• 2 kašike brašna
• 1 kašika putera
• 4 kašike maslinovog ulja
• 400 ml mleka
• 400 ml vode
• 1 glavica crnog luka
• 1 veza peršunovog lista ( 2 kašike suvog peršuna )
• suvi začin, so i biber

Priprema:

U šerpu staviti puter i ulje i kada se otopi i zagreje dodati sitno iseckan crni luk da se malo proprži.

Kada postane staklast i skoro upržen dodati brašno i mešati dok brašno ne postane svetlo žuto, pazite da ne zagori.

Zatim naliti mleko u mlazu i mešati, pa vodu, sve uz mešanje.

Dodati zatim peršun, kašiku suvog začina i malo bibera ( po ukusu )

Ostaviti da vri 2 – 3 minute pa skloniti sa vatre, probati i ako je potrebno dodati soli i bibera po ukusu.

Poslužiti toplo.

Prijatno.