Punjeni, pohovani šampinjoni

Malo više truda za vaše goste ili ukućane. Sjajno predjelo ili prilog su ovi punjeni šampinjoni pa ispohovani.

Sastojci:

• 20 komada pečuraka,
• 200 g šunke,
• 200 g dimljenog sira,
• 1-2 kašike kisele pavlake,
• malo peršuna,
• so, biber,
• 1 kašika margarina,
• i 1/2 kašika ulja,
• jaje,
• ulje za prženje,
• brašno, prezle
  
  Priprema:
  Očistimo šampinjone i uklonimo im nogice koje iseckamo na sitne kockice.
  U tiganj stavite margarin i ulje pa gagrejte i stavite iseckane šampinjone sa sitno iseckanom šunkom. Ostavite da se proprži pa uklonite višak tečnosti.
  Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se ohladi pa dodajte rendani sir i peršun i promešajte.
  Dodajte jednu kašiku pavlake i ako je gusto i kompaktno nemojte više da se ne razvodeni.
  Uzimajte po jedan šampinjon i punite unutrašnjost ovim sastavom.
  Uvaljajte u brašno, jaje pa prezlu i pohujte na ulju zagrejanom na srednjoj jačini.
  Isponovane šampinjone odstranite na ubus da se ocedi višak masnoće.
  Poslužite tople.