Starinske vanilice

Kolači detinjstva, jedni od najbolji. Ono kad čekaš sutradan pa ne može da sačekaš, a oni moraju da odstoje jer se onda tope u ustima, ali tebi, tebi su fantastični i prvi dan, iako su tvrdi još uvek, pa se šunjaš dok niko ne gleda da uzmeš jednu. Vanilice su bile i nezaobilazan kolač na svim slavljima

Sastojci:

• 250 gr masti  ( sad se koristi puter )
• 3 jaja
• 1 šoljica šećera ( mala za kafu )
• 500 – 600 gr brašna
• šećer u prahu za posipanje i
• pekmez od kajsija za spajanje, najbolji je
  
  Priprema:
  Mast dobro umutiti sa jajima i šećerom.
  Dodati brašno da se umesi testo da se ne lepi za ruke, ali da bude mekano.
  Razvući na debljinu 5 mm i vaditi malom čašicom kružiće.
  Redjati u podmazan pleh kružiće i peći na 180 stepeni dok ne počnu da rumene.
  Moraju ostati svetle. Biće kada se ohlade tvrdi, ali tako treba.
  Spajati po dve mažući pekmez od kajsija izmedju.
  Svaku uvaljati u prah šećer i slagati na tacnu.
  Polužiti tek sutradan jer će omekaniti i topiti se ustima.
  Da vas ne zavara prvobitna tvrdoća.
  Ako duže stoje pa biskvitići upiju šećer dodatno uvaljati pa poslužiti.
  Prijatno.