Supa sa mesnim lopticama

Sastojci:

• 1 velika glavica crnog luka
• 1 velika šargarepa
• 1 crvena ili zelena paprika
• 1 koren peršuna
• šaka graška
• šaka iseckane žute boranije
• 1 kriška celera
• 100-150 ml soka od paradajza
• 1/2 veza peršuna
• nekoliko listova lorbera
• ulje i so

Za ćufte:

• 300 gr mlevenog meso
• 70-80 gr pirinča
• 1 jaje
• so

Priprema:

Za ćufte pomešati sve sastojke, pa mokrim rukama oblikovati kuglice veličine oraha, prekriti folijom i ostaviti u frižider.

Nekoliko kašika ulja staviti u šerpu pa dodati sitno iseckan crni luk i malo propržiti na laganoj vatri.

Zatim dodati povrće ( celer, šargarepa, koren peršuna ) sitno iseckano, pa i njih propržiti na laganoj vatri i njih. 

Dodati grašak, boraniju, sok od paradajza, lorber i iseckanu papriku pa naliti vode dve čaše i poklopiti.

Ostaviti da se kuva sat vremena.

Nakon sat vremena dodajte ćuftice, lagano ih spuštajte u supicu, pa ostavite da se kuva otprilike još 20 minuta, tad bi trebalo da u loptice skuvane, to proverite.

Na kraju sve zalinite po ukusu, dodajte peršunov list, lorber izvadite, pa poslužite uz pavlaku.

Prijatno!