Posna pita sa šampinjonima, pirinčom i prazilukom

Sastojci:

• 500 gr gotovih kora, birajte deblje, one imaju 12 kora
• 1 ceo praziluk
• 2 šolje pirinča
• 500 gr šampinjona
• 1 kašika suvog zalina
• još malo soli i bibera po ukusu
• 100 ml vode
• 100 ml ulja
  
  
  Priprema:
  Praziluk iseckajte na kolutiće pa mu dodajte suvi začin, malo vode i malo ulja.
  Stavite da se dinsta.
  Dinstajte sve dok praziluk potpuno ne omekani uz dodavanje po malov ode.
  Dok se praziluk dinsta pored stavite da se skuva pirinač. Nalijte 2 čaše vode.
  Kada se luk izdinstao dodajte narendane šampinjone, ne dodavajte vode, šampinjoni će pustiti.
  Ostavite da se zajedno dinstaju.
  Kada su šampinjoni gotovi, može da ostane i malo te vodice od kuvanja ne mora sve da ispari sklonite.
  Pirinač kuvajte nekih 15 minuta pa sklonite i poklopite još malo da odstoji.
  Procedite ga iperite tako u cedilji pod mlazom vode,, dobro ocedite i dodajte šampinjonima i praziluku.
  Izmešajte sve pa dodajte još malo soli i bibera, po ukusu, sjediniti i fil je gotov.
  Pomešati ostatak ulja i vodu.
  Tepsiju podmazati, uključiti rernu na 220 stepeni.
  Kore podeliti na po 3. Kod mene su bile debele pa sam delila po  i dobila 4 rolatića. Ako su tanke uzmite po 4 kore.
  Premazati koru mešavinom vode i ulja, staviti drugu opet premazati, pa treću. Nju nemojte mazati nego nanesite deo nadeva. Nadev odokativno rasporedite na 4 dela pa jedan deo nanesite dućinom šire strane naslaganih kora.
  Savijte ivice i uvijte u rolat.
  Tako uradite sa ostalim korama.
  Na kraju sve izbušite nožem na nekoliko mesta pa prelijte ili premažite ostakom vode i ulja.
  Stavite da se peče u zagrejanu rernu dok ne dobije svetlo braon boju.
  Izvadite pečenu pitu iz rerne poprskajte malo vodom i pokrijte krpom.
  Ostavite bar 10 minuta da odstoji pa secite i s služite.
  Prijatno.